نظرة سريعة
- نوع التدريب
- حضوري وأونلاين
- المدن
- تورنتو (كندا)، دوسلدورف (ألمانيا)، براغ (التشيك)، لوس أنجلوس (الولايات المتحدة)، إسطنبول (تركيا)، باريس (فرنسا) وغيرها
- أقرب موعد
- 9 – 13 نوفمبر 2026، تورنتو (كندا)
- الرسوم
- تبدأ من 2,700 £
نظرة عامة على الدورة
لماذا هذه الدورة
تتطلب إدارة الأغذية والمشروبات خبرة تشغيلية ومالية وتسويقية قوية إلى جانب الشغف. يزود هذا البرنامج المكثف على مدى 5 أيام المشاركين بالمعرفة والمهارات العملية لإدارة العمليات بفاعلية وتحسين الربحية وتقديم تجارب مميزة للعملاء في المطاعم والفنادق وغيرها من منشآت القطاع، وتقدمه بلاك بيرد للتدريب.
ما الذي ستتعلمه وتطبقه
من خلال حضور الدورة، ستتمكن من:
- تطبيق عمليات وأنظمة رقابة فعالة للأغذية والمشروبات
- تطبيق هندسة القوائم واستراتيجيات التسعير لتعظيم الربحية
- تطوير أساليب تسويق تناسب قطاع الأغذية والمشروبات
- إدارة الأداء المالي والميزانيات وتخطيط الأعمال
- تقديم خدمة عملاء متفوقة وضمان معايير الجودة
مسار البرنامج
اليوم 1: إدارة عمليات الأغذية والمشروبات
- نظرة على قطاعات صناعة الأغذية والمشروبات
- الهياكل التنظيمية لعمليات الأغذية والمشروبات
- الإجراءات التشغيلية وتحسين سير العمل
- لوائح الصحة والسلامة والنظافة
اليوم 2: أنظمة الرقابة وإدارة المخزون
- تطبيق أنظمة رقابة فعالة
- تقنيات إدارة المخزون
- استراتيجيات ضبط التكاليف
- تطبيقات التقنية في إدارة الأغذية والمشروبات
اليوم 3: هندسة القوائم والتسعير
- مبادئ تصميم القوائم
- تقنيات هندسة القوائم
- استراتيجيات ومنهجيات التسعير
- تحليل تكلفة الأغذية وإدارتها
اليوم 4: التسويق وخدمة العملاء
- استراتيجيات تسويق الأغذية والمشروبات
- تطوير العلامة التجارية وتموضعها
- التميز في خدمة العملاء
- إدارة الحضور الإلكتروني والمراجعات
اليوم 5: الإدارة المالية ومقاييس الأداء
- إعداد ميزانيات عمليات الأغذية والمشروبات
- تحليل القوائم المالية
- مؤشرات الأداء الرئيسية KPI لمنشآت الأغذية والمشروبات
- التنبؤ وتخطيط الأعمال
الأثر على المشاركين
يغادر المشاركون البرنامج وقد اكتسبوا:
- القدرة على تطبيق أنظمة رقابة تعزز الكفاءة والربحية
- مهارات تصميم القوائم وتحليلها لتعظيم أثرها المالي
- معرفة تحسن خدمة العملاء وتعزز ولاءهم
- كفاءة في تقييم الأداء المالي واتخاذ قرارات قائمة على البيانات
الأثر على المؤسسة
تستفيد المؤسسات من:
- عمليات أكثر انسيابية مع خفض الهدر وتحسين الكفاءة
- تحسين عروض القوائم واستراتيجيات التسعير لرفع الربحية
- تعزيز سمعة العلامة عبر الخدمة والممارسات التسويقية
- قدرات أقوى في التخطيط المالي ومتابعة الأداء
منهجية التدريب
- محاضرات تفاعلية وتمارين عملية
- دراسات حالة واقعية وتعلم قائم على السيناريوهات
- نقاشات جماعية وتعاون بين المشاركين
- تطبيق عملي لأدوات وتقنيات إدارة الأغذية والمشروبات
ما بعد الدورة
بنهاية البرنامج، يصبح المشاركون مستعدين من أجل:
- إدارة عمليات الأغذية والمشروبات بثقة وكفاءة
- تطبيق هندسة القوائم والتسعير والتسويق لتعظيم النتائج
- تحليل الأداء المالي واتخاذ قرارات استراتيجية
- تقديم تجارب عملاء متسقة وعالية الجودة تدعم الولاء والنمو
تحتاج مساعدة؟
هل لديك أسئلة حول هذه الدورة؟
نعلم أن اختيار البرنامج التدريبي المناسب قرار مهم. تجيب صفحة الأسئلة الشائعة عن أكثر الأسئلة تكراراً حول دوراتنا والتسجيل والشهادات وخيارات الدفع.
- معلومات الدورة - المدة والصيغة والمتطلبات
- التسجيل والدفع - حجز سهل وخيارات دفع مرنة
- الشهادات - شهادات معترف بها دولياً
- خدمات الدعم - المواد التدريبية والمتابعة بعد الدورة
المواعيد القادمة لهذه الدورة
اعثر على الجلسات التدريبية القادمة لهذه الدورة في مدن مختلفة
- المدينة:تورنتو (كندا) التاريخ:09 - 13 Nov 2026 الرسوم:£6,600 سجل
- المدينة:دوسلدورف (ألمانيا) التاريخ:16 - 20 Nov 2026 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:براغ (التشيك) التاريخ:23 - 27 Nov 2026 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:لوس أنجلوس (الولايات المتحدة) التاريخ:18 - 22 Jan 2027 الرسوم:£6,600 سجل
- المدينة:إسطنبول (تركيا) التاريخ:24 - 28 Jan 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:باريس (فرنسا) التاريخ:08 - 12 Feb 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:جزر المالديف التاريخ:15 - 19 Feb 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:أمستردام (هولندا) التاريخ:22 - 26 Feb 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:برشلونة (إسبانيا) التاريخ:22 - 26 Feb 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:باكو (أذربيجان) التاريخ:22 - 26 Feb 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:مدريد (إسبانيا) التاريخ:01 - 05 Mar 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:روما (إيطاليا) التاريخ:01 - 05 Mar 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:كيب تاون (جنوب أفريقيا) التاريخ:08 - 12 Mar 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:برلين (ألمانيا) التاريخ:15 - 19 Mar 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:دبي (الإمارات) التاريخ:28 Mar - 01 Apr 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:لندن (المملكة المتحدة) التاريخ:29 Mar - 02 Apr 2027 الرسوم:£6,100 سجل
- المدينة:بروكسل (بلجيكا) التاريخ:29 Mar - 02 Apr 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:باريس (فرنسا) التاريخ:05 - 09 Apr 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:إسطنبول (تركيا) التاريخ:11 - 15 Apr 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:مالقة (إسبانيا) التاريخ:19 - 23 Apr 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:جنيف (سويسرا) التاريخ:10 - 14 May 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:كوالالمبور (ماليزيا) التاريخ:10 - 14 May 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:شرم الشيخ (مصر) التاريخ:23 - 27 May 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:لندن (المملكة المتحدة) التاريخ:31 May - 04 Jun 2027 الرسوم:£6,100 سجل
- المدينة:دبي (الإمارات) التاريخ:13 - 17 Jun 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:ميونخ (ألمانيا) التاريخ:28 Jun - 02 Jul 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:أمستردام (هولندا) التاريخ:28 Jun - 02 Jul 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:برشلونة (إسبانيا) التاريخ:05 - 09 Jul 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:كوالالمبور (ماليزيا) التاريخ:12 - 16 Jul 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:القاهرة (مصر) التاريخ:25 - 29 Jul 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:الدار البيضاء (المغرب) التاريخ:26 - 30 Jul 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:أورلاندو، فلوريدا (الولايات المتحدة) التاريخ:02 - 06 Aug 2027 الرسوم:£6,600 سجل
- المدينة:كيغالي (رواندا) التاريخ:02 - 06 Aug 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:تونس العاصمة (تونس) التاريخ:08 - 12 Aug 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:أكرا (غانا) التاريخ:09 - 13 Aug 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:دبي (الإمارات) التاريخ:22 - 26 Aug 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:لندن (المملكة المتحدة) التاريخ:30 Aug - 03 Sep 2027 الرسوم:£6,100 سجل
- المدينة:عبر الإنترنت التاريخ:05 - 09 Sep 2027 الرسوم:£2,700 سجل
- المدينة:إسطنبول (تركيا) التاريخ:12 - 16 Sep 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:عمّان (الأردن) التاريخ:12 - 16 Sep 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:القاهرة (مصر) التاريخ:19 - 23 Sep 2027 الرسوم:£4,900 سجل
- المدينة:أمستردام (هولندا) التاريخ:27 Sep - 01 Oct 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:فيينا (النمسا) التاريخ:04 - 08 Oct 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:لشبونة (البرتغال) التاريخ:04 - 08 Oct 2027 الرسوم:£5,900 سجل