دورة إدارة الضيافة والسياحة وشهادة CHTMP

لماذا هذه الدورة

تتطلب إدارة الضيافة والسياحة الجمع بين التميز التشغيلي والخدمة المتمحورة حول الضيف والوعي التجاري والفهم المالي والقيادة الفاعلة. ومع تطور القطاع، يحتاج المهنيون إلى مهارات عملية لإدارة الفرق وتحسين رضا الضيوف وتعظيم الإيرادات وتسويق الخدمات والاستجابة لتغير توقعات العملاء.

يزود برنامج إعداد المحترف المعتمد في إدارة الضيافة والسياحة CHTMP المشاركين بالمعرفة والأدوات العملية لتعزيز قدراتهم الإدارية والاستعداد للشهادة. ويغطي العمليات وخدمة العملاء وتجربة الضيف والتسويق والمبيعات والإدارة المالية وتعظيم الإيرادات والقيادة والموارد البشرية والممارسات المستدامة، عبر أمثلة واقعية وتمارين ومراجعة موجهة للشهادة تقدمها بلاك بيرد للتدريب.

ما الذي ستتعلمه وتمارسه

من خلال المشاركة في البرنامج، ستتمكن من:

• فهم المجالات التشغيلية الرئيسية في الضيافة والسياحة.
• استكشاف الاتجاهات والتحديات والفرص الحالية في القطاع.
• تطبيق قانون الضيافة والأخلاقيات وممارسات السياحة المستدامة.
• إدارة عمليات المكاتب الأمامية والتدبير الفندقي والأغذية والمشروبات والفعاليات والمرافق.
• تطوير استراتيجيات متقدمة لخدمة العملاء وتجربة الضيف.
• إدارة توقعات الضيوف وملاحظاتهم وشكاواهم واستعادة الخدمة.
• تطبيق الحساسية الثقافية في بيئات الضيافة والسياحة.
• استخدام إدارة الأزمات وأساليب حل المشكلات.
• تطوير استراتيجيات التسويق الرقمي والمبيعات لمنشآت الضيافة.
• تطبيق إدارة الإيرادات والتسعير وإعداد الموازنات والتحليل المالي.
• تعزيز مهارات القيادة وتحفيز الفرق وإدارة الموارد البشرية.
• الاستعداد لشهادة CHTMP عبر مراجعة منظمة وتطبيق عملي.

مسار البرنامج

اليوم 1: مقدمة في إدارة الضيافة والسياحة

• فهم هيكل قطاع الضيافة والسياحة وأهميته.
• استكشاف الاتجاهات والتحديات والضغوط التنافسية الحالية في القطاع.
• مراجعة قانون الضيافة والأخلاقيات والمسؤوليات المهنية.
• فهم ممارسات السياحة المستدامة وقيمتها للأعمال.
• ربط معرفة القطاع بالإدارة المهنية والجاهزية للشهادة.

اليوم 2: إدارة العمليات

• إدارة عمليات المكاتب الأمامية وإجراءات الخدمة المباشرة للضيوف.
• فهم عمليات التدبير الفندقي ومعايير جودة الخدمة.
• استكشاف مبادئ إدارة الأغذية والمشروبات.
• تطبيق ممارسات تخطيط الفعاليات وإدارتها في بيئات الضيافة.
• مراجعة إدارة المرافق ومتطلبات الصيانة لضمان سلاسة العمليات.

اليوم 3: خدمة العملاء وتجربة الضيف

• تطبيق مبادئ خدمة العملاء المتميزة.
• إدارة توقعات الضيوف وملاحظاتهم وشكاواهم واستعادة الخدمة.
• استخدام الحساسية الثقافية لتحسين تفاعل الضيوف ورضاهم.
• تطبيق إدارة الأزمات وأساليب حل المشكلات العملية.
• بناء استراتيجيات لتجربة الضيف تدعم الولاء والسمعة الإيجابية.

اليوم 4: التسويق والإدارة المالية

• تطوير استراتيجيات التسويق الرقمي لمنشآت الضيافة والسياحة.
• تطبيق أساليب المبيعات وإدارة قنوات التوزيع.
• استخدام إدارة الإيرادات واستراتيجيات التسعير لتحسين الربحية.
• إعداد الموازنات وتطبيق التحليل المالي لتحسين القرار.
• ربط التسويق والمبيعات والمالية بنمو الأعمال والأداء التشغيلي.

اليوم 5: القيادة وإدارة الموارد البشرية

• تطبيق ممارسات القيادة الفاعلة في بيئات الضيافة.
• بناء فرق خدمة عالية الأداء وتحفيزها وإدارتها.
• فهم سياسات الموارد البشرية والتوظيف وعلاقات الموظفين.
• تصميم برامج تدريب وتطوير لفرق الضيافة.
• مراجعة موضوعات شهادة CHTMP الرئيسية واستراتيجيات الاستعداد لها.

الأثر على المستوى الفردي

• بناء ثقة أقوى في إدارة عمليات الضيافة والسياحة.
• تحسين خدمة العملاء وتجربة الضيف وقدرات حل المشكلات.
• تعزيز مهارات التسويق والإدارة المالية وتعظيم الإيرادات.
• تطوير القيادة وإدارة الفرق واتخاذ قرارات الموارد البشرية.
• زيادة الجاهزية لشهادة CHTMP والتقدم المهني.

الأثر على بيئة العمل

• تحسين جودة الخدمة ورضا الضيوف والاتساق التشغيلي.
• دعم أداء مالي أقوى عبر تحسين التسعير والموازنات وممارسات الإيرادات.
• تعزيز فاعلية التسويق واكتساب العملاء.
• تقوية أداء الفرق عبر قيادة وتدريب أفضل.
• تعزيز عمليات ضيافة مستدامة وأخلاقية ومتمحورة حول الضيف.

منهجية التدريب

يجمع البرنامج بين مفاهيم إدارة الضيافة والتطبيق العملي من خلال:

• دراسات حالة في القطاع وسيناريوهات واقعية للضيافة.
• تمارين تحسين العمليات وتجربة الضيف.
• محاكاة خدمة العملاء ومعالجة الشكاوى والاستجابة للأزمات.
• أنشطة الحملات التسويقية وتخطيط المبيعات.
• ورش إعداد الموازنات والتسعير وإدارة الإيرادات.
• جلسات القيادة وتحفيز الفرق ومراجعة الشهادة.

ما بعد الدورة

عند إتمام الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:

• تطوير خطة متكاملة لتحسين العمليات.
• إنشاء استراتيجيات لخدمة العملاء تعزز رضا الضيوف.
• تصميم حملات تسويق رقمي لمنشآت الضيافة.
• تطبيق أساليب الإدارة المالية وإدارة الإيرادات لدعم الربحية.
• صياغة خطط لتطوير القيادة لدى فرق الضيافة.
• التقدم لشهادة CHTMP بمعرفة وثقة أقوى.