نظرة سريعة
- نوع التدريب
- حضوري وأونلاين
- المدن
- أمستردام (هولندا)، برشلونة (إسبانيا)، مدريد (إسبانيا)، جنيف (سويسرا)، روما (إيطاليا)، لندن (المملكة المتحدة) وغيرها
- أقرب موعد
- 5 – 9 أكتوبر 2026، أمستردام (هولندا)
- الرسوم
- تبدأ من 2,200 £
نظرة عامة على الدورة
لماذا هذه الدورة
تتطلب إدارة سلامة الغذاء نظما فعالة تمنع الأخطار وتدعم الامتثال للمعايير العالمية. وتزود هذه الورشة المكثفة لمدة 5 أيام المشاركين بخبرة عملية في HACCP وتقييم المخاطر والمتطلبات التنظيمية والتطبيقات العملية، وتقدمها بلاك بيرد للتدريب.
ما الذي ستتعلمه وتطبقه
بنهاية الدورة ستتمكن من:
- تطبيق مبادئ HACCP لإعداد خطط متكاملة لسلامة الغذاء.
- تحديد الأخطار وتقييمها والحد منها.
- فهم المتطلبات التنظيمية وتنفيذ استراتيجيات الامتثال.
- إجراء التدقيق ومراقبة نقاط التحكم الحرجة وحفظ الوثائق.
- توظيف التقنيات الناشئة والممارسات المعتمدة.
مسار الدورة
اليوم 1: مدخل إلى إدارة سلامة الغذاء
- تحديات سلامة الغذاء عالميا.
- نظم وأطر إدارة سلامة الغذاء الأساسية.
- مبادئ HACCP.
- أسس تقييم المخاطر.
اليوم 2: تطبيق HACCP وتحليل الأخطار
- خطوات إعداد خطة HACCP.
- إجراء تحليل الأخطار.
- تحديد نقاط التحكم الحرجة CCPs.
- وضع الحدود الحرجة وإجراءات المراقبة.
اليوم 3: إدارة المخاطر والضوابط
- تنفيذ الضوابط الوقائية.
- تقنيات التحقق والتثبت.
- معايير حفظ السجلات والتوثيق.
- الإجراءات التصحيحية والتحسين المستمر.
اليوم 4: الامتثال والتدقيق
- لوائح ومعايير سلامة الغذاء.
- استراتيجيات الامتثال والممارسات المعتمدة.
- تقنيات التدقيق الداخلي.
- الاستعداد للتدقيق والتفتيش الخارجي.
اليوم 5: الاتجاهات والتطبيقات العملية
- منع الغش الغذائي والحد منه.
- توظيف التقنية في إدارة سلامة الغذاء.
- إدارة الأزمات وإجراءات الاستدعاء.
- دراسات حالة وتمارين تطبيقية.
الأثر الفردي
يغادر المشاركون بقدرة على:
- تصميم خطة HACCP فعالة وتنفيذها.
- تدقيق إجراءات السلامة ومراقبتها عمليا.
- إدارة المخاطر والامتثال بثقة.
- التعامل مع الأزمات والاستدعاء والتحديات الناشئة.
الأثر المؤسسي
تستفيد المؤسسات من:
- تحسين الإدارة وتقليل التعرض للمخاطر.
- تقوية الامتثال للمعايير المحلية والدولية.
- تحسين تدريب الموظفين والكفاءة التشغيلية.
- منهج استباقي للأزمات والممارسات المعتمدة.
منهجية التدريب
- ورش تفاعلية ودراسات حالة واقعية.
- تمارين في إعداد خطط HACCP والتدقيق.
- حل جماعي للمشكلات وتعلم تعاوني.
- تمارين عملية لتنفيذ استراتيجيات السلامة.
ما بعد الدورة
بنهاية الأيام 5 سيكون المشاركون مستعدين لما يلي:
- إعداد خطط فعالة لسلامة الغذاء وتنفيذها.
- إجراء التدقيق وتنفيذ الضوابط الوقائية.
- تطبيق الاتجاهات والتقنيات الناشئة لتعزيز السلامة.
- دعم ثقافة التميز في سلامة الغذاء.
تحتاج مساعدة؟
هل لديك أسئلة حول هذه الدورة؟
نعلم أن اختيار البرنامج التدريبي المناسب قرار مهم. تجيب صفحة الأسئلة الشائعة عن أكثر الأسئلة تكراراً حول دوراتنا والتسجيل والشهادات وخيارات الدفع.
- معلومات الدورة - المدة والصيغة والمتطلبات
- التسجيل والدفع - حجز سهل وخيارات دفع مرنة
- الشهادات - شهادات معترف بها دولياً
- خدمات الدعم - المواد التدريبية والمتابعة بعد الدورة
المواعيد القادمة لهذه الدورة
اعثر على الجلسات التدريبية القادمة لهذه الدورة في مدن مختلفة
- المدينة:أمستردام (هولندا) التاريخ:05 - 09 Oct 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:برشلونة (إسبانيا) التاريخ:12 - 16 Oct 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:مدريد (إسبانيا) التاريخ:19 - 23 Oct 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:جنيف (سويسرا) التاريخ:26 - 30 Oct 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:روما (إيطاليا) التاريخ:02 - 06 Nov 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:روما (إيطاليا) التاريخ:09 - 13 Nov 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:لندن (المملكة المتحدة) التاريخ:16 - 20 Nov 2026 الرسوم:£5,400 سجل
- المدينة:براغ (التشيك) التاريخ:16 - 20 Nov 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:بروكسل (بلجيكا) التاريخ:16 - 20 Nov 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:تورنتو (كندا) التاريخ:23 - 27 Nov 2026 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:لشبونة (البرتغال) التاريخ:30 Nov - 04 Dec 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:إسطنبول (تركيا) التاريخ:06 - 10 Dec 2026 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:إسطنبول (تركيا) التاريخ:13 - 17 Dec 2026 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:ميونخ (ألمانيا) التاريخ:14 - 18 Dec 2026 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:دبي (الإمارات) التاريخ:20 - 24 Dec 2026 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:كيغالي (رواندا) التاريخ:21 - 25 Dec 2026 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:كيب تاون (جنوب أفريقيا) التاريخ:21 - 25 Dec 2026 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:دبي (الإمارات) التاريخ:27 - 31 Dec 2026 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:براغ (التشيك) التاريخ:04 - 08 Jan 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:القاهرة (مصر) التاريخ:10 - 14 Jan 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:أمستردام (هولندا) التاريخ:11 - 15 Jan 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:بروكسل (بلجيكا) التاريخ:11 - 15 Jan 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:دبي (الإمارات) التاريخ:17 - 21 Jan 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:تونس العاصمة (تونس) التاريخ:17 - 21 Jan 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:كوالالمبور (ماليزيا) التاريخ:18 - 22 Jan 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:الدار البيضاء (المغرب) التاريخ:25 - 29 Jan 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:دوسلدورف (ألمانيا) التاريخ:01 - 05 Feb 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:لوس أنجلوس (الولايات المتحدة) التاريخ:01 - 05 Feb 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:مالقة (إسبانيا) التاريخ:08 - 12 Feb 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:أورلاندو، فلوريدا (الولايات المتحدة) التاريخ:15 - 19 Feb 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:عمّان (الأردن) التاريخ:21 - 25 Feb 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:شرم الشيخ (مصر) التاريخ:28 Feb - 04 Mar 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:باكو (أذربيجان) التاريخ:01 - 05 Mar 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:جزر المالديف التاريخ:01 - 05 Mar 2027 الرسوم:£5,400 سجل
- المدينة:لندن (المملكة المتحدة) التاريخ:08 - 12 Mar 2027 الرسوم:£5,400 سجل
- المدينة:كيغالي (رواندا) التاريخ:08 - 12 Mar 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:تونس العاصمة (تونس) التاريخ:14 - 18 Mar 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:كيب تاون (جنوب أفريقيا) التاريخ:22 - 26 Mar 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:جدة (السعودية) التاريخ:28 Mar - 01 Apr 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:باريس (فرنسا) التاريخ:05 - 09 Apr 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:طوكيو (اليابان) التاريخ:05 - 09 Apr 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:كوالالمبور (ماليزيا) التاريخ:12 - 16 Apr 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:أكرا (غانا) التاريخ:12 - 16 Apr 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:سياتل، واشنطن (الولايات المتحدة) التاريخ:12 - 16 Apr 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:دبي (الإمارات) التاريخ:18 - 22 Apr 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:ليون (فرنسا) التاريخ:19 - 23 Apr 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:شرم الشيخ (مصر) التاريخ:25 - 29 Apr 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:جنيف (سويسرا) التاريخ:26 - 30 Apr 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:الدار البيضاء (المغرب) التاريخ:03 - 07 May 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:باكو (أذربيجان) التاريخ:03 - 07 May 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:برلين (ألمانيا) التاريخ:10 - 14 May 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:روما (إيطاليا) التاريخ:24 - 28 May 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:إدنبرة (المملكة المتحدة) التاريخ:24 - 28 May 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:الدوحة (قطر) التاريخ:30 May - 03 Jun 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:فيينا (النمسا) التاريخ:31 May - 04 Jun 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:بانكوك (تايلاند) التاريخ:07 - 11 Jun 2027 الرسوم:£5,400 سجل
- المدينة:إسطنبول (تركيا) التاريخ:13 - 17 Jun 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:أكرا (غانا) التاريخ:14 - 18 Jun 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:الرياض (السعودية) التاريخ:20 - 24 Jun 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:برشلونة (إسبانيا) التاريخ:21 - 25 Jun 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:مالقة (إسبانيا) التاريخ:21 - 25 Jun 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:أورلاندو، فلوريدا (الولايات المتحدة) التاريخ:28 Jun - 02 Jul 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:لندن (المملكة المتحدة) التاريخ:28 Jun - 02 Jul 2027 الرسوم:£5,400 سجل
- المدينة:مانشستر (المملكة المتحدة) التاريخ:28 Jun - 02 Jul 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:أمستردام (هولندا) التاريخ:05 - 09 Jul 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:لوس أنجلوس (الولايات المتحدة) التاريخ:12 - 16 Jul 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:لندن (المملكة المتحدة) التاريخ:12 - 16 Jul 2027 الرسوم:£5,400 سجل
- المدينة:واشنطن العاصمة (الولايات المتحدة) التاريخ:12 - 16 Jul 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:المنامة (البحرين) التاريخ:18 - 22 Jul 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:برلين (ألمانيا) التاريخ:19 - 23 Jul 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:باريس (فرنسا) التاريخ:26 - 30 Jul 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:جزر المالديف التاريخ:26 - 30 Jul 2027 الرسوم:£5,400 سجل
- المدينة:فيينا (النمسا) التاريخ:26 - 30 Jul 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:دوسلدورف (ألمانيا) التاريخ:02 - 06 Aug 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:ميلانو (إيطاليا) التاريخ:02 - 06 Aug 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:عبر الإنترنت التاريخ:08 - 12 Aug 2027 الرسوم:£2,200 سجل
- المدينة:تورنتو (كندا) التاريخ:09 - 13 Aug 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:ميونخ (ألمانيا) التاريخ:09 - 13 Aug 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:إسطنبول (تركيا) التاريخ:15 - 19 Aug 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:الرياض (السعودية) التاريخ:15 - 19 Aug 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:برشلونة (إسبانيا) التاريخ:23 - 27 Aug 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:بوسطن، ماساتشوستس (الولايات المتحدة) التاريخ:23 - 27 Aug 2027 الرسوم:£5,900 سجل
- المدينة:مدريد (إسبانيا) التاريخ:30 Aug - 03 Sep 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:بوردو (فرنسا) التاريخ:06 - 10 Sep 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:مدينة الكويت (الكويت) التاريخ:12 - 16 Sep 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:القاهرة (مصر) التاريخ:19 - 23 Sep 2027 الرسوم:£4,200 سجل
- المدينة:لشبونة (البرتغال) التاريخ:20 - 24 Sep 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:باريس (فرنسا) التاريخ:27 Sep - 01 Oct 2027 الرسوم:£5,200 سجل
- المدينة:أمستردام (هولندا) التاريخ:04 - 08 Oct 2027 الرسوم:£5,200 سجل